おいしいLetter vol.03
~不定期更新「おいしいLetter」~
カラダが喜ぶ、美味しいレシピを公開していきます。
頬を撫でていく冷たい風が
気持ちを下向きにさせる。
気持ちが重たい時には、
空を見上げて。と
母の声が聞こえた気がした。
きれいに紅葉した木々たち
間から差し込む日差し。
なんか元気が出てきた。
いつも照れくさくて
いつも何を話したら良いかわからないから
「何も用はないんだけどね」って
話し出す。
けど、今日はあの並木道散歩したよって
教えてあげよう。
電話の後、今夜のご飯はアレに決まり。
母を思い出すどこか懐かしい味
「体ポカポカ生姜とキノコの炊き込み玄米ご飯」
材料（4人分）
精白米 1合
玄米 1合
マイタケ 1パック
しいたけ 1/2パック
生姜 1片
水 2合分
大葉 2枚(トッピング)
❁合わせ調味料
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
recipe
⚘米は洗ってザルにあげておきます
⚘生姜はよく洗い汚れている所をとります
⚘大葉は千切りにします
- 生姜は皮ごと千切りにします
- マイタケは食べやすい大きさにさきます
- しいたけは薄切りにします
- 炊飯の釜に米を入れて具材、合わせ調味料と2合分の水を加えて炊きます
- 器によそい大葉を散らして完成です
❁お役立ち豆知識❁ 今回は【生姜】の豆知識を。
☞生姜には女性に嬉しい様々な栄養素が含まれています
ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロン、食物繊維が豊富に含まれています𓇢𓅮
𓅹ジンゲロール 生姜の辛み成分であるジンゲロールは抗酸化作用があり、細胞の老化を抑えることでアンチエイジング効果を期待できます 𓅹ショウガオール 血行を良くする作用があるので冷え性予防になります！またジンゲロールよりも強力な殺菌・抗酸化作用があります 𓅹ジンゲロン 新陳代謝の促進します！ 体が温まると代謝が高まるため、 脂肪を燃焼しやすい体にしていくことが期待できます！ 𓅹食物繊維 意外に思われるかもしれませんが、生姜には食物繊維も豊富に含まれています！食物繊維には腸をキレイに掃除してくれる整腸作用があるため、便秘の解消を期待できたり、急激な血糖値の上昇や、コレステロールの吸収を抑えたりする働きがあります！ ダイエットにも期待できます！
今日のLetterのお届け人
ゆうたん／栄養士
美味しいものや器が大好き。
健康的にダイエット方法を研究中。
料理を作るうえで大切にしていることは、栄養や色のバランス。
管理栄養士を目指しています。
インスタグラム：@yutanpiyo
＜PICK UP Sockwell＞
秋から冬の移り変わりには、ブルーやグレーなどの寒色系のソックスはいかが？
上質ウールが冷える脚を包み込み、一度履いたらなかなか手放せない、そんなロングソックスコレクションです。
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【商品紹介】写真左から
①[SW29W]TWISTER Ladies / COLOR: NAVY
②[SW3W] ON THE SPOT Ladies / COLOR: DENIMSPARKLE
③[SW58W] KINETIC Ladies / COLOR: CHARCOAL
④[SW3W] ON THE SPOT Ladies / COLOR: BLACKSPARKLE
⑤[SW29W]TWISTER Ladies / COLOR: BLACK
⑥[SW43W] BOTANICAL Ladies / COLOR: SAMPLE
＜着用写真＞
▲ゆうたんさん着用：[SW3W] ON THE SPOT Ladies / COLOR: BLACKSPARKLE
